蘇丹紅事件不斷延燒，從紅辣椒粉、零食餅乾到海底撈血旺調味調味料，而最新調查結果顯示「蘇丹紅也混入咖哩粉製作」，本文將不斷跟進蘇丹紅調查結果，更新蘇丹紅產品清單，包括蘇丹紅咖哩粉產品和辣椒粉品牌。
蘇丹紅產品清單一覽表
以下將列出從蘇丹紅事件到最新2024年3月3日的產品清單一覽，包括目前檢驗出含有「蘇丹紅」辣椒粉及咖哩粉的產品：
8種蘇丹紅咖哩粉產品
- 印度咖哩粉-A新瓶
- 上咖哩粉
- 咖哩粉（美）
- 咖哩粉A-KgAP
- 咖哩粉A-5Kgp
- 印度咖哩粉-600G
- 印度咖哩粉-GKG
- 咖哩粉B-KgAP
5家蘇丹紅辣椒粉品牌及產品
- 瑪爾氏國際貿易有限公司出品：
- 麻辣藥膳湯粉
- 蒙古孜然醃漬粉
- 韓式泡菜湯粉
- 紐奧良烤雞香料粉
- 蒙特婁雞肉香料粉
- 牙買加混合萬用粉PRO
- 新疆孜然萬用粉PRO
- 日式唐辛子
- 墨西哥醃肉專用粉
- 鹽水雞椒鹽
- 韓式燒肉醃漬粉
- 川味椒麻香料粉
- 義大利綜合香草
- 新加坡沙爹醃肉香料粉
- 沙爹萬用粉PRO
- 紅燒牛肉湯粉
- 美式燒烤醃漬粉
- 黃咖哩醬粉
- 麻辣湯粉
- 裕榮食品：
- 蝦味先（香辣口味）
- 濟生公司斗六廠：
- 黑胡椒粒
- 家用四合一調味料組合細粉紅辣椒
- 細粉紅辣椒
- 金安記食品廠：
- 香辣豬肉乾
- 香辣豬肉絲
- 鑫豪食品：
- 菜脯餅
- 白胡椒棒
吃到蘇丹紅怎麼辦？多吃高纖水果助代謝！
如果不小心吃到含有蘇丹紅的食物，可以參考以下幾點建議：
- 立即停止進食：如果你意識到自己吃到「蘇丹紅」請馬上停止食用。
- 喝水漱漱口：用水漱口可以幫助清除有害物質殘留在口中。
- 觀察身體狀況：觀察身體是否出現異常，包括過敏反應、呼吸困難、皮膚出現紅點等症狀。如果非常不適，請盡快就醫。
- 多吃高纖水果：高纖水果可以幫助蘇丹紅代謝，其中百香果、芭樂和釋迦最有效果。
最新蘇丹紅事件更新！
| 時間更新 | 蘇丹紅事件 |
|---|---|
| 2月7日 | 新竹縣衛生局下架253瓶含18ppb蘇丹紅的「家用四合一調味料組合-細粉紅辣椒」，違反食品安全法。 |
| 2月16日 | 高雄市衛生局發現25公斤蘇丹紅原料製成187.18公斤香料產品流入市場，要求16家業者下架並呼籲消費者退換。 |
| 2月18日 | 瑪爾氏製品145.36公斤流向7縣市，新北最多56公斤，已有28公斤被3家攤商使用。 |
| 2月19日 | 高雄衛生局通知1737公斤辣椒粉含蘇丹紅，8公斤流入高雄，要求產品下架。 |
| 2月20日 | 食藥署暫停21家中國辣椒粉輸入查驗3月，萊爾富下架產品並提退費。 |
| 2月21日 | 裕榮食品道歉，提退換貨至3/31，強調為受害者，將配合調查。 |
| 3月1日 | 食藥署擴大抽檢59批，查出9批含有蘇丹紅咖哩粉。 |
| 3月3日 | 桃園市衛生局公布最新調查結果，其中海底撈的「血旺調味料」也存有禁止的蘇丹紅，並全面下架。 |
海底撈「血旺調味料」也中標！
最受年輕人歡迎的海底撈也受到「蘇丹紅」影響！桃園市衛生局於3月3日公布最新調查結果，發現違規的蘇丹紅產品流入桃園市6家業者，其中包括海底撈業者的楊梅區倉儲。
海底撈倉儲查出存有違規產品，也就是血旺調味料，且已經出貨至全台16家海底撈分店。
海底撈表示：「全台16家分店於3月1日凌晨已經主動下架血旺調味料，強調公司與辣椒粉供應商並無直接合作關係，將進一步核查供應商相關情況。」
蘇丹紅事件處理
關於蘇丹紅成分添加致癌辣椒粉案，於前日接獲新北市公文通知，原料輸商檢出「蘇丹紅成分原料」，將依法清查流向並公布下架，回收相關產品。
高雄市衛生局副局長潘炤穎
2024年3月1日
新北市衛生局發現保欣公司進口蘇丹紅辣椒粉作為下游供應，而下游業者自動將辣椒粉送檢，並檢驗出蘇丹紅3號不及格，退回保欣公司。
但是，保欣公司在知道應當該批辣椒粉不合格，卻沒有通知衛生單位，和其他下游業者和商討下架等事宜。
保欣公司接收到該批退回產品之後，並未主動通報衛生單位，並持續販售，這部分是違反食品安全衛生管理法，第七條第五項的規定。
食品藥物管理科科長楊舒秦
因此，蘇丹紅事件尚未結束，地方中央政府將繼續追查中國蘇丹紅辣椒粉，但恐怕會有更多名店淪陷此風波。
113蘇丹紅違規條例
- 第15條：添加未經中央主管機關許可之添加物。
- 第1項第3款：有毒或含有害人體健康之物質或異物。
- 第7款：攙偽或假冒。
- 10款：添加未經中央主管機關許可之添加物情事者。
以上是涉嫌添加「蘇丹紅」產品及業者的違規條例，依照食品安全衛生管理法第34條所訂定。
蘇丹紅辣椒粉是什麼？
蘇丹紅辣椒粉是工業用途的合成染料，屬於脂溶性毒物。根據環境部化學物質管理署資料，蘇丹紅是幾種相似但不同的化學物質的統稱。常見的種類有蘇丹紅1號、蘇丹紅2號、蘇丹紅3號及蘇丹紅4號等更多。
蘇丹紅背景
| 時間 | 背景事件 |
|---|---|
| 1918年前 | • 蘇丹紅一號曾被美國批准作為食品添加劑。 • 美國隨後取消了對蘇丹一號的食品添加劑許可。 • 儘管有禁令，蘇丹一號仍被用於某些伍斯特沙司、辣醬油、咖喱粉、辣椒粉和辣椒醬中以增色。 |
| 2003年5月9日 | •法國發現進口辣椒粉含蘇丹一號。 •歐盟於此後向成員國發出警告，並從2003年6月17日起禁止進口含蘇丹一號的辣椒產品。 |
| 2004年6月12日 | 英國食品標準署發現辣椒醬產品含有蘇丹一號和蘇丹四號染料，並發出警告。 |
蘇丹紅功用
- 工業染料：蘇丹紅作為強效的染色劑，在多種工業產品中用於增色。
- 食品添加色素（使用受限）：在某些國家和地區，蘇丹紅曾被有限度地用作食品添加色素。* 目前多數國家因健康風險考量已禁止此類用途
- 鞋油增色：由於其分子結構易溶於油脂，蘇丹紅被用於鞋油產品中，以增強鞋油的色澤。
- 地板蠟增色：同樣基於其油脂溶解性，蘇丹紅也用於地板蠟，提升產品的外觀。
- 汽油增色：在某些情況下，蘇丹紅被添加到汽油中，用以改變或增強汽油的顏色。
蘇丹紅毒性
蘇丹紅是一種由人工合成的工業染料，如果攝取過量，淺藏的蘇丹紅毒性可能會增加致癌風險。這種毒性可能會導致肝臟和腎臟功能受損，進而對整個身體造成傷害。
因此，基於對台灣人民健康的保護，包括台灣和許多國家已經禁止將蘇丹紅用作食品添加物。
他國蘇丹紅事件
蘇丹紅事件：英國
英國第一食品公司（Premier Foods）的蘇丹紅事件是英國歷史上最大規模的食品召回事件，預計造成超過1500萬英鎊的損失。
- 事件時間：2005年2月2日
- 事件內容：英國第一食品公司（Premier Foods）報告從印度進口的5噸辣椒粉中含有蘇丹一號染料。
- 產品影響：該批辣椒粉已被用於生產辣椒醬等調料，並銷售給眾多下游食品商。
- 流向確認：2月18日，英國食品標準署確認了蘇丹一號的流向情況。
- 含有蘇丹紅產品：追查使用Premier Foods供應原料的食品商後，分四批列出了共575種含有蘇丹一號的食品。
- 後續處理：
- 英國國官方警告消費者不要食用上述食品，以減少可能導致癌症的風險。
- 要求所有含有蘇丹一號的食品在2月24日12時之前從貨架上撤除，並對已銷售的產品提供無條件退貨。
蘇丹紅事件：中國
中國蘇丹紅事件於肯德基產品發現「蘇丹紅」，當時下令清查所有中國境內的銷售食品。
- 事件時間：2005年2月23日
- 事件內容：中國國家質量監督檢驗檢疫總局發布「關於加強對含有蘇丹紅（一號）」的食品檢驗監管的緊急通知。
- 清查要求：要求清查在國內銷售的所有食品，特別是進口食品，以防止含有蘇丹紅一號的食品被銷售及食用。
- 含有蘇丹紅產品：
- 肯德基的紐奧良烤雞翅、香辣雞腿堡、勁爆雞米花
- 亨氏食品的桂林辣椒醬、壇壇香辣椒製品
- 後續處理：2005年3月29日，中國緊急制定食品中蘇丹紅染料檢測方法的國家標準，並開始正式實施。
蘇丹紅辣椒粉源頭：新北進口商
蘇丹紅事件越演越烈，食藥署調查紅辣椒B粉和蘇丹紅辣椒粉的輸入源頭是「新北進口商」。
食藥署副署長林金富：「新北市的保欣企業有限公司輸入中國河南省「三禾藥業有限公司」辣椒粉，已確認檢出含有蘇丹色素三號，食藥署也持續調查地方政府衛生局辦理的產品下架。」
含有蘇丹紅名單：25家業者全公布
從新北進口商查出的蘇丹紅辣椒粉流向25家業者，分別是蘇丹紅辣椒B粉到6家下游業者，以及紅辣椒粉流向3家、3家和13家不同的下游業者。
以下是25家業者名單：
含有「蘇丹紅辣椒B粉」的6家業者
- 濟生股份有限公司，台北市
- 禾禾園國際貿易有限公司，台北市
- 申元有限公司，新北市
- 永芳香料加工所，台南市
- 順盛食品原料有限公司，台南市
- 瑪爾氏國際貿易有限公司，高雄市
含有「蘇丹紅辣椒粉」的3家業者
- 濟生股份有限公司，台北市
- ○○○王企業股份有限公司，南投縣
- 信實商行，台北市
含有「蘇丹紅辣椒粉」的3家業者
- 濟生股份有限公司，台北市
- ○珍企業有限公司，新北市
- 馫滋味企業有限公司，苗栗縣
含有「蘇丹紅辣椒粉」的13家業者
- ○生股份有限公司，台北市
- ○○園國際貿易有限公司，台北市
- 松○有限公司，雲林縣
- 恒佳實業有限公司，新北市
- 宏○香料有限公司，桃園市
- 金安記食品廠有限公司，台中市
- 廣合企業股份公司，彰化縣
- 永○香料加工所，台南市
- 順○食品原料有限公司，台南市
- 信○商行，台北市
- ○○味企業有限公司，苗栗縣
- 百鮮企業有限公司，新北市
- 廣珍企業有限公司，新北市
如何避免買到蘇丹紅產品？
- 精選商家：購買食品時，要選擇信譽良好，且通過食品認證的製造商家。
- 檢查標示：消費者在購買商品前，可以先閱讀商品的成分表，如此以來可以減少買到不明成分的食品。
- 觀察外觀：售價過低，且食物顏色過於鮮豔，也要避免購買。
- 均衡飲食：外食族盡量避免購買同一類型的食物，建議選擇購買原型食物，比較健康。
- 偶爾換換口味：不要只買特定的品牌或食物，應該偶而換換不同的商家，分散買到蘇丹紅產品的風險。
結論：蘇丹紅事件算不算謀殺？
蘇丹紅事件其實並不算先例，早在1918年美國下令禁止食用，到近期的2005年，由英國和中國的「蘇丹紅事件」都可以知道蘇丹紅並不適合人類食用。不過台灣食品商仍不顧台灣人民健康，只圖商業利益，一再地欺騙台灣消費者，甚至傷害。
如果問「蘇丹紅算不算謀殺？」我想消費者的心理都是肯定的。
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